SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
440 g pulpe lubenice
40 g šljiva
40 g krastavaca
40 g feta-sira
4 čeri-paradajza
stabljika celera
limun
majoran
bosiljak
mljevena paprika
ekstradjevičansko maslinovo ulje
malo ljutog sosa
so
biber
Priprema:
1. Očistite celer, a sačuvajte mlade listove: ljuštilicom za krompir odstranite vlakna, zatim isijecite stabljiku na sitne komade i isitnite listove.
2. Isijecite na kockice 400 g lubenice i stavite ih u činiju zajedno sa sokom od 1 limuna, korijenom i listovima celera, jednim isitnjenim listom bosiljka, nekoliko listova svježeg majorana, solju, biberom i 4 čeri-paradajza isječena napola. Ostavite pripremljenu mješavinu da odstoji trideset minuta.
3. Isijecite na kockice šljive, preostalu lubenicu, oljušten krastavac očišćen od sjemenki i fetu.
4. Izmiksirajte lubenicu sa čitavom marinadom i nekoliko kapi „Tabasco“ sosa.
5. Poslužite čorbicu sa šljivama, lubenicom, krastavcem i fetom, uz dodatak začinskog bilja i svežeg povrća po želji.
Podjeli: