Po nekim mišljenjima, najmirisnije i najukusnije slatko. Plod dunje svojim mirisom i izgledom već osvaja pa se onda potrudite da ga sačuvate u tegli.

Sastojci:

3 kg očišćenih dunja

1,5 kg šećera

4 veće kisele jabuke

4 dl vode

sok od dva veća limuna

Priprema:

Dunje dobro operite, tako da sa površine skinete dlačice karakteristične za ovo voće. Zatim ih očistite od peteljki i potencijalnih ošetećenja, ali nemojte ih guliti. Dunje isijecite na kockice, te ih stavljajte u veliku šerpu u kojoj će se pekmez kuvati. Isti postupak ponovite sa jabukama. Dunjama i jabukama dodajte šećer, limunov sok i vodu. Staviti šerpu na šporet i sastojke povremeno promiješajte. Kada voće omekša, za dvadesetak minuta, usitnite ga štapnim mikserom. Zatim voće vratite u šerpu, nastavite kuvanje na tihoj vatri još 10 do 15 minuta uz neprestano miješanje. Pekmez će se brzo zgusnuti. Vruć pekmez sipajte u čiste vruće tegle.